养殖技术顾问2013.12饲 料 与 添 加 剂 誄各种饲料的营养价值、饲喂特性及对家禽生理、 生产和产品的差异， 使之在应用技术上复杂化，为便于饲料工业生产的应用，有必要对种类非常之多的各种天然或人工饲料进行科学的分类。饲料的分类主要是为了方便分析研究与生产上的应用。侧重面不同， 饲料分类方案就不同。1 传统分类法按饲料的来源， 可以把饲料分为植物性饲料、 动物性饲料、 矿物质饲料和化学合成性饲料四大类。按食用习惯把饲料分为谷物类饲料、 谷物加工副产品、根茎类饲料、 青饲料等。根据饲料在动物体内的消化特性， 可以把饲料分为精饲料、 粗饲料和...

  养殖技术顾问2013.12饲 料 与 添 加 剂 誄各种饲料的营养价值、饲喂特性及对家禽生理、 生产和产品的差异， 使之在应用技术上复杂化，为便于饲料工业生产的应用，有必要对种类非常之多的各种天然或人工饲料进行科学的分类。饲料的分类主要是为了方便分析研究与生产上的应用。侧重面不同， 饲料分类方案就不同。1 传统分类法按饲料的来源， 可以把饲料分为植物性饲料、 动物性饲料、 矿物质饲料和化学合成性饲料四大类。按食用习惯把饲料分为谷物类饲料、 谷物加工副产品、根茎类饲料、 青饲料等。根据饲料在动物体内的消化特性， 可以把饲料分为精饲料、 粗饲料和多汁饲料。2 按营养成分分类全价配合饲料。此种饲料又叫全日粮配合饲料，是由能量饲料、 蛋白质饲料、 矿物质饲料， 以及各种添加剂饲料所组成。该饲料所含的各种营养成分和能量均衡全面， 能够完全满足动物的各种营养需要，不需加任何成分就可以直接饲喂，并能获得最大的经济效益， 是理想的配合饲料。配 （混）合饲料。此种饲料又叫基础日粮， 是由能量饲料、 蛋白质饲料、 矿物质饲料按特殊的比例组成的， 基本上能满足动物营养需要， 但营养不够全面，只适合农村散养搭配一定量的青饲料进行饲喂。蛋白质补充饲料。此种饲料又叫蛋白质浓缩饲料， 是指以蛋白质饲料为主， 加上矿物质饲料和添加剂预混合饲料配制而成的混合饲料。鸡用的蛋白质补充料一般含蛋白质 30%以上。矿物质和维生素也高于饲料标准规定的要求。因此， 不能直接饲喂。但按特殊的比例添加能量饲料就可以配制成营养全面的全价配合饲料。正常的情况下蛋白质补充料占全价配合饲料的 20%~30%。由于使用浓缩饲料既方便又能保证配合成的饲料质量， 是饲料发展的重点产品。添加剂预混料。这种饲料是由营养的东西添加剂和非营养的东西添加剂等组成， 以玉米粉、 豆饼粉及面粉等饲料作为载体，根据动物的不同品种和生产方式而均匀配制成的饲料半成品。3 按饲料物理性状分类粉状饲料是目前国内普遍采用的料型，是把按特殊的比例混合好的饲料粉碎成颗粒大小。细度大约在 2.5 毫米。这种饲料的生产设备及工艺均较简单，耗电少，加工成本低。养分含量和动物的采食较均匀。品质稳定， 饲喂方便、 安全、 可靠。但会造成动物的挑食， 造成浪费。颗粒料是以粉料为基础， 经过蒸气， 加压处理而制成的块状饲料， 其形状有圆筒状和角状。这种饲料密度大， 体积小， 改善可适口性， 并保证了全价性饲料报酬高， 特别是肉用型动物及禽、 鱼等应用效果最好， 一般可增重 5%~15%。 因此， 颗粒料在国外配合饲料生产量中占 46%以上。颗粒饲料在经制粒过程中经加热加压处理， 破坏了部分有毒成分， 起到杀虫灭菌作用。 但是这种饲料的制作成本比较高。 在加热加压时使一部分维生素和酶等失去活性。颗粒料的直径是根据动物的种类、 年龄不同而有具体的要求。我国一般都会采用的直径范围是肉鸡 1.0~2.5 毫米，成年鸡4.5毫米。 颗粒料的长度为其直径的 1.0~1.5倍。 颗粒料的硬度以 5~10千克 /平方厘米。碎粒料是用机械方法将颗粒料再经破碎加工成细度为 2~4毫米的碎粒。其特点与颗粒料相同， 就是由于破碎而使动物的采食速度稍慢。压扁饲料是将籽实饲料 （如玉米、高梁等）去皮， 加 16%的水， 通蒸气加热到 120℃左右， 然后压成片状、 冷却， 再配制各种添加剂即成。据日本学者研究， 这种饲料可提高饲料的消化和可利用效率， 适口性好， 并且饲料由于被压成扁状， 表面积增大， 消化液可以充分浸透， 利于发挥消化酶的作用。另外， 还有别的块状饲料及液体饲料等。4 按家禽的不一样的种类、 阶段和性能进行分类鸡用配合饲料分肉仔鸡、 产蛋鸡及种鸡三种。我国按鸡的周龄把肉鸡分为 0~3 周龄， 4~6 周龄和 7~8周龄。产蛋鸡及种鸡按周龄及产蛋率分为 0~6周龄，7~14周龄， 15~20周龄，产蛋率大于 80%，产蛋率在65%~80%之间， 产蛋率小于 65%等。 鸭用配合饲料分肉仔鸭、 产蛋鸭及种鸭 3种。我国肉仔鸭按周龄可分为 0~2 周龄和 3 周龄以上。产蛋鸭及种鸭按周龄及产蛋率来分为 0~4 周龄， 5~17 周龄， 18~24 周龄， 产蛋率大于 80%， 产蛋率在 65%~80%之间， 产蛋率小于 65%等。鹅为草食禽， 常结合放牧进行补饲精料，使用配合饲料应参考放牧采食情况而定。家 禽 饲 料 产 品 的 分 类黄滨 （黑龙江省月牙湖草地类自然保护区管理站 黑龙江虎林 158400）輩輱訝