［２］ 邱 以 亮 ．畜 禽 营 养 与 饲 料 ［Ｍ］．高 等 教 育 出 版 社 ，２０１０． ［３］杨武德，谭恩惠．淡水鱼养 殖 ［Ｍ］．山 西 春 秋 电 子 音 像 出 版 社，

  在水中，鱼饲料对于其在水中的稳定性有特别的条件 ， ［４］熊本海，张宏．国内外畜禽饲养标准与饲料成分表［Ｍ］．中 国 农

  饲料在生物的 生 活 和 生 产 中、尤 其 是 在 畜 禽 和 ２．１加工工艺不同

  为主，这样不仅能提供一部分的能量，还可以将饲 尤其是进 行 集 约 化 生 产 时，其 饲 料 作 用 更 加 突 出。

  从经济 学 方 面 考 虑，饲 料 可 以 占 到 养 殖 业 成 本 的

  ３）鱼饲料和畜禽饲料中的钙源和磷源的含量也 ４０％～６０％，或者更高，即会直接影响养殖业的经济

  檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨殎

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  １）秸秆巧处理。饲草单一、营 养 缺 乏，易 导 致 牛 掉 膘 消 瘦，如 把 秸 秆 进 行 氨 化 处 理，牛 就 爱 吃。 方 法：把麦草、稻草等铡成２～３ｃｍ 的短节，每１００ｋｇ碎麦草或稻草加 ４ｋｇ尿素，先用４０ｋｇ水把尿素溶 解后，搅拌在碎麦草、碎稻草内，搅匀 后，装 入 大 缸 或 水 泥 池，压 实、封 严，不 透 空 气，进 行 氨 化，１ 个 月 后 可 开 缸 饲 喂 。 氨 化 过 的 饲 草 绵 软 、芳 香 、易 消 化 。

  ４）尿素巧加喂。尿素 是 补 充 蛋 白 质 的 重 要 资 源，冬 季 可 适 量 饲 喂。 一 般 ６ 月 龄 以 上 的 犊 牛 日 喂 ４０～６０ｇ，育 肥 牛 ７０～１００ｇ，成 年 母 牛 日 喂 １５０ｇ。 尿 素 适 口 性 差 ，可 按 １％ 与 精 料 混 合 后 拌 草 饲 喂 ，喂 后半小时内不饮水。

  ２）饲 草 巧 搭 配 。 冬 季 喂 牛 要 尽 量 做 到 饲 草 多 样 化 ，还 要 短 草 配 长 草 、优 质 草 配 次 草 ，如 麦 草 、稻 草 配 青 干 草 、秫 叶 、花 生 秧 、苜 蓿 草 等 ，这 样 混 合 均 匀 后 ，牛 就 爱 吃 ，且 营 养 全 面 。

  ３）精料巧配合。喂精料时要软硬配合，如玉米、黄 豆 等 硬 料 和 麸 皮、粉 料 等 软 料 喂 时 要 拌 料。 开 始 先喂草，吃到多半饱时少加料，将 要 吃 饱 时 多 加 料，并 且 要 加 有 香 味 的 料，如 把 黄 豆 炒 香 磨 碎 加 拌 在 草 内 ，虽 然 无 青 草 ，牛 也 能 顿 顿 吃 饱 。

  收 稿 日 期 ：２０１１－０８－１０ 王 启 忠 ，男 ，１９６１ 年 生 ，大 专 ，兽 医 师 。

  法 运 用 到 鱼 饲 料 中 ，却 达 不 到 理 想 的 效 果 。 ２）能 量 饲 料 不 同 。 玉 米 算 是 畜 禽 饲 料 配 方 中 使

  ［１］ 张 石 蕊．畜 禽 饲 料 基 础 与 科 学 应 用 ［Ｍ］．湖 南 科 技 出 版 社，

  ４）添 加 剂 也 不 同 。 添 加 剂 对 于 所 有 的 饲 料 必 不

  可 少 ，鱼 类 饲 料 中 添 加 一 定 量 的 抗 生 素 ，对 于 防 止 由 细菌产生疾病有 很 好 的 作 用。 同 时，由 于 鱼 类 生 活

  类的幼鱼期，需要进 行 从 生 物 饲 料 转 向 配 合 饲 料 的 含精氨酸较高的 原 料 进 行 搭 配 使 用。 另 外，在 养 殖

  适应变化的开食引导。如温水性的鱼类（鲤鱼、鳗鱼 畜禽的时候，广泛地将晶体氨基酸添加到其饲料中，

  以 达 到 每 日 饲 料 中 氨 基 酸 平 衡 的 目 的 ；但 是 ，这 一 方

  价值。所以，当前鱼饲料的研究仍不及畜禽饲料，但 同，鱼类明显比畜 禽 类 小 很 多；另 外，鱼 类 的 消 化 腺

  随着我国水产养殖 业 的 快 速 发 展，客 观 上 需 要 对 鱼 不发达，致使鱼类身 体 里 的 各 种 消 化 酶 也 就 不 能 充

  饲料营养进行更 加 深 入、广 泛 的 研 究。 从 代 谢 机 能 分发挥其最佳活性，鱼 类 消 化 道 里 食 物 的 停 留 时 间

  类。中 国 水 产 养 殖 业 中 的 鱼 类 有 ９００ 多 种，其 中 包 状；而鱼类是吞食 式 摄 食、虾 蟹 是 抱 食 式 摄 食，所 以

  水，所以要求鱼类将 人 们 喂 给 的 饲 料 全 部 摄 入 是 不 消化，因此，鱼粉算是蛋白质的最好原料之选；但是，

  可能实现的，只能让其尽可能多地摄取饲料。因此， 鱼粉中的精氨酸含 量 较 少，而 鱼 类 对 精 氨 酸 的 需 求

  鱼饲料要比畜禽饲料含有更高的蛋白质；另外，在鱼 量很大，所以，在配 制 鱼 饲 料 的 时 候，鱼 粉 一 定 要 和

  ５０年代开始，国外的许多国家就开 始 对 养 殖 业 的 饲 饲料对粉碎程度的要求也是不一样的。鱼类的消化器

  料营养进行研究；然 而 中 国 在 这 方 面 的 研 究 相 对 较 官最简单且较短，然 而 畜 禽 类 的 消 化 器 官 比 较 复

  晚，直到２０世纪７０年代，人们才开始重视鱼饲料的 杂，因 此，２ 者 的 消 化 道 长 度 和 身 体 长 度 的 比 值 不

  ５）食 量 巧 安 排 。 冬 季 昼 短 夜 长 ，不 但 白 天 要 喂 好 ，夜 间 还 要 加 喂 １ 槽 ，日 喂 草 １３～１５ｋｇ。 ６）饮水巧加温。冬天不能给牛饮冷水，应饮２５ ℃的温水，还要向温水中加点食盐和豆末，这样牛爱 饮 ，且 有 降 火 、消 炎 作 用 。 ７）卫生巧刮刷。牛舍应保持干燥卫生，粪便要勤除，还要勤垫干碎草、土，防止牛蹄患病。 每天把牛 牵 到 室 外 晒 太 阳 ，用 刮 子 或 刷 子 刷 刮 牛 体 ，促 进 其 血 液 循 环 ，防 止 牛 生 疮 癣 。

  方面看，鱼类和畜禽似乎没什么太大区别，但它们在 相比畜禽明显很 短。 因 此，鱼 类 的 消 化 能 力 远 远 不

  对各种 营 养 物 质 的 要 求 上 却 有 所 不 同，各 有 其 特 如畜禽，鱼饲料的颗粒程度则要求更细。

  高，所以，能量饲料在鱼饲料配方中占有的比例应不 看，对畜禽、鱼类的 生 活 起 着 非 常 重 要 的 作 用，甚 至

  断降低。通常鱼类 能 量 饲 料 的 原 料 以 次 粉、小 麦 等 会直接影响其生产能力、产品的质量及使用的寿命；

  配合饲料必须要求能维持在水中且不易溃散。 ２．２ 选 用 材 料 不 同

  鱼类 和 畜 禽 最 大 的 区 别 在 于，鱼 类 的 采 食 活 动

  是在水中进行的。也正因为鱼类的生活环境主要是 其饲料中含蛋白质 较 高 的 是 鱼 粉，鱼 粉 容 易 被 畜 禽

  饲料形状及大小的要求也是不一样的。畜禽是以嚼食 或 啄 食 的 方 式 进 行 摄 食 ，因 此 ，它 们 对 饲 料 的 形 状 或

  世界 上 鱼 的 种 类 多 种 多 样，尤 其 是 淡 水 鱼 的 种 大小没有太 高 的 要 求，可 以 是 粉 状、也 可 以 是 颗 粒

  有很大区别。鱼类 主 要 生 活 在 水 环 境 中，因 此 可 以 效益。因此，我国还需继续努力发展饲料产业，以更

  从水 中 吸 收 大 量 Ｃａ２＋ 以 满 足 其 机 体 对 Ｃａ２＋ 的 需 好地发展我国的养殖产业。

  要，也就是说，在一 般 的 养 殖 条 件 下，鱼 饲 料 中 不 必 添 加 钙 ；然 而 这 明 显 区 别 于 畜 禽 饲 料 ，因 为 畜 禽 对 钙

  成型的目的，从而 实 现 其 能 在 水 中 维 持 一 定 时 间 的 ［５］陈宝江，于会民．畜禽营养与饲料［Ｍ］．金盾出版社，２００９．

  特 性 ；然 而 ，这 一 点 对 于 畜 禽 饲 料 完 全 没 有 必 要 。

  主要有：氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、 在水中的稳定性要求也是有区别的。畜禽主要生活

  矿物质等。畜禽饲料的营养成分主要有：蛋白质、碳 在陆地上，因此，其配合饲料对在水中的稳定性没有