当时方位:主页食物资讯中国食物奇亚籽养分成分知多少

  时刻：2022-12-09 08:20来历：食物同伴网作者： Cessy原文:

  中心提示：跟着中国农业乡村部第614号公告的发布，奇亚籽正式同意成为饲料原料的一员。那么奇亚籽的各种养分的东西的含量是啥状况呢？

  跟着中国农业乡村部第614号公告的发布，奇亚籽正式同意成为饲料原料的一员。那么奇亚籽的各种养分的东西的含量是啥状况呢？

  首要让咱们来了解下什么是奇亚籽。奇亚籽（Chia seeds），又称奇特籽，是源于唇形科芡欧鼠尾草的种子，源于中南美洲区域（墨西哥北部和危地马拉一带），奇亚一词出自于古阿兹特克语Chian，意指富含油脂的（非广为流传的的奇特力气），它曾经是千年前南美阿兹特克人（Aztecs）的主食之一，因为富含多种养分，因而被视为超级食物，别的还具有吸水后胀大（可达15倍的种子分量）以及高纤维的特性，能在肠胃中减缓淀粉转换成糖的速度，被视为瘦身引荐食物。

  二、必需氨基酸含量与 FAO/WHO 氨基酸标准形式由表1可知，奇亚籽的粗蛋白质含量为23.31g/100 g，低于大豆的蛋白质含量（35.00%），膳食纤维含量高达27.71g/100g，即人类假如每天摄入100g奇亚籽就能满意FAO要求的膳食纤维每日最低摄入量27g的标准。

  表2 奇亚籽必需氨基酸含量与 FAO/WHO 氨基酸标准形式及大豆、鸡蛋蛋白必需氨基酸的比较

  由表2可知，奇亚籽中必需氨基酸组成均衡，其必需氨基酸总量超越 FAO/WHO引荐的氨基酸标准形式，也高于大豆的必需氨基酸总量。必需氨基酸总量虽低于鸡蛋，但蛋氨酸＋半胱氨酸的总量高于鸡蛋，标明奇亚籽赋有丰厚的含硫氨基酸。含硫氨基酸可经过本身的抗氧化效果组成有重要抗氧化效果的物质（谷胱甘肽）来保持机体氧化复原状况平衡，别的，色氨酸的含量也高于鸡蛋，增加到饲猜中可当作杰出的色氨酸弥补剂。

  矿物质一般用于参加机体安排的构成以及调理生理功用，保持人体正常代谢。由表3可知，奇亚籽中Ca、K、Mg含量较高，奇亚籽中Ca含量（829.21 mg/100 g ） 十分高，是牛奶的6倍、藜麦的20倍；奇亚籽中Fe的含量（15.28mg/100g）也较为丰厚，是藜麦的1.9倍，菠菜的6倍，扁豆的1.8倍，猪肝的2.4倍。

  由表4可知，奇亚籽油的脂肪酸组成较为罕见。奇亚籽油中检测出6种饱满脂肪酸和15种不饱满脂肪酸，别离占总脂肪酸12.46%和87.54%，在奇亚籽油中，不饱满脂肪酸含量较高的是两种必需脂肪酸，即亚油酸 （6.23g/100g，占22. 43% ）和 -亚麻酸 （17.35g/100g，占62.48% ），-亚麻酸和亚油酸在动物体内不能组成，必需脂肪酸的缺失将引起成长趋缓、皮炎。亚麻籽60%的组成属omega-3脂肪酸（-linolenic acid （ALA））和20%的omega-6脂肪酸（Linoleic acid（LA））。其间omega-3能调理多种分子进程，并发挥多效效果，包含：抗发炎，下降甘油三酯，维护动物心脏，抗心律异常。

  经过以上的介绍，咱们不难发现到奇亚籽是一种兼具养分和保健功用的饲料原料。下期文章将与我们一同共享宠物粮中增加奇亚籽对犬猫有哪些成效以及在犬猫日粮中合理增加量。

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