美国食物和药品管理局（FDA）近来发布了果蔬质料自愿标示营养成分规则的攻略。攻略中要点批改了20种常常消费的果蔬质料（含食用菌）和鱼的营养成分表及标签规则。

  对企业而言，在鲜活农产品包装上贴上营养成分标签，仍是一种自愿性行为，不做强制性要求。

  以双孢蘑菇为例，攻略要求从2008年1月1日起，钠的含量应标示为15毫克/84克，而曾经的标示为0毫克/84克。“不含钠”的说法是根据每84克蘑菇中钠的含量水平低于5毫克。因而，曾经包装上但凡注明“不含钠”的都应批改成“钠的含量十分低”。

  美国的顾客、零售商和餐饮工作者越来越重视食物的营养成分。欲了解有关食用菌的营养成分信息，请拜访美国农业部的规范营养成分数据库网站。

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