金枪鱼是一种对环境十分敏感的鱼类，对风向、水温以及生长环境的稳定性都有很高的要求。

  福岛和彦先生是日本日振岛的一位岛民，至今已有15年金枪鱼养殖经历，被誉为日本金枪鱼养殖第一人。

  福岛和彦拥有21个养殖网箱，每个网箱直径50米，深60-75米，每年可以出产约550吨、共计6000多条金枪鱼。

  他从2公斤大小的幼鱼开始养起，需要4年以上的时间才上市，而一般的养殖场3年多就出鱼了。因此，市场上见到的养殖金枪鱼一般平均重量为60公斤，而福岛的金枪鱼都超过100公斤。无论从大小还是肉质等方面比较，他的金枪鱼可完全匹敌野生金枪鱼。

  今年4月24日，福岛和彦在6年网箱里钓起来一条巨大金枪鱼，体重达到161公斤。

  日振岛位于四国和九州之间，一个W型的小岛。日振岛所在的丰后水道正处于太平洋暖流和千岛寒流之间，每年3月只要还在刮北风，金枪鱼就不怎么进食，但只要南风刮起，水温升高，金枪鱼就会食欲大增。福岛和彦经常潜入网箱水底，细心观察，分析详细情况，凭借多年经验，饲养出了高品质的金枪鱼。

  福岛和彦天天都会去半山腰上的一块高地，在那里俯瞰整个海湾，观察海浪和潮汐的动态，再通过进一步观察网箱水面状况，判断出网箱里的金枪鱼的生长状况。福岛和彦说：“如果网箱中央泛起黑色的波纹，说明鱼群原因是饥饿而产生烦躁情绪，反映出来的就是快速游动，这时候就需要及时补充投食量了。”

  金枪鱼的特点之一就是只要受到一点刺激就会加速游动，这时如果撞到网线极易死亡。福岛和彦对各种网线做了比较试验，最后选择了强度高，又容易让鱼看得见的一种材料做饲养网箱的网线。为避免金枪鱼碰撞，一部分网线上要附着上贝壳和海藻，看上去就好像是一幅带条纹的大窗帘。

  为了防止金枪鱼厌食，饵料的选择以及投喂的方式也大有讲究。福岛和彦使用的不是目前被普遍的使用的沙丁鱼和人工饲料，而是与金枪鱼脂肪更接近的冰鲜青花鱼做饲料。他还对投喂装置进行改良，要求员工必须在极短时间内完成大量投喂，确保达到最好的喂食效果。

  随着生活品质的提高，消费者慢慢的变多的从海产品中获取蛋白质，金枪鱼养殖技术的发展为鱼类消费扩大提供了巨大支撑，行业未来发展前途较好。

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